こんにちは！

本日は少しKOHLERとは

関係ない事を記事にしたいと思います。

先日、事務所の近くのお蕎麦屋さんに

行きました。

そこは、とても美味しく、よく行くので

お店のおばちゃんとは結構、仲良しです。

その時も、アジフライ定食を食べながら

どーでもいい話をしていたんですが、

おばちゃんの口から

「そのアジはとてもおいしいんだよ！」

「でもこの前仕入れたアジは最悪だったよ！」

という言葉が出てきました。

その話をよく聞くと

いつも仕入れない業者から

「試しに使ってください。」と

頼まれたそうです。

仕方なく

仕入れてみたらしいんですけど

おばちゃん自身が

納得がいかなかったらしく

「私が納得できる食材じゃないと

お客さんからお金はもらえないよ」と

言っていました。

でも

「そのアジはどうしたの？」と聞くと

「おまけだと思って食べてみて！と

タダで提供したよ！捨てるのは

申し訳ないからね！」と言ってました。

それを聞いたとき

「プロ意識が高いな～」と思いました。

お金を払って仕入れていて

タダで提供してる時点で損をしているのに

卵、小麦粉、パン粉などの材料代。

さらに揚げる手間代など

捨てた方がはるかに安上がりなのに

「申し訳ない」という理由だけで

そこまでする行動。

そりゃ常連さんがいっぱい居る訳ですよ。

”お金ではなく、来てもらったお客さんに

満足して帰ってもらいたい ”

そんな思いが伝わってきました。

私がやってる業種は真逆ですけど

同じ事が言えると思いますし

見習わなければならないと思いました。

そんなしょーもない世間話から

学ぶことがいっぱいあった

一日でした。

さて！明日もがんばろ!!